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Pizza con Prosciutto e Rucola
Meine Lieblingspizza! Wer möchte, kann sie zusätzlich mit grob gehobelten Parmesan garnieren oder mit Aceto Balsamico beträufeln. Dazu reiche ich Knoblauchöl (1 Zehe Knoblauch mit 3 EL Olivenöl...
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Pizza bianca
Die “weiße Pizza” unterscheidet sich von der herkömmlichen Pizza dadurch, dass sie nicht mit Tomatensauce bestrichen wird, sondern mit Ricotta. Keine schlechte Idee, wie ich finde, die zwar im ersten...
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Pizza Asparagi mit Basilikumpesto & Pinienkerne
Die Spargelsaison ist im vollen Gange und das merkt man auch in meiner Küche. Gestern Abend gab’s die grünen Stangen auf dieser leckeren Pizza (die Idee dazu stammt übrigens von meinem letzten Besuch...
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Viererlei vom heimischen Schwammerl
Der steirische Herrenpilz der späten 90er Jahre war ein strammer Bursche. Klein, kompakt, mit festem Stamm in dreckigem Weiß und abgerundeter, brauner Kappe. Richtige Vorzeigeschwammerl waren das....
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